Minggu, 14 Juni 2015

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan :
1    ekor ayam, belah 2 - 4
1/2 sdt asam, rendam dengan sedikit air, remas, saring
3    sdm minyak, untuk menumis
1-2 lbr daun salam
1    btg serai, memarkan
500cc santan dari 1 butir kelapa

Bumbu dihaluskan :
10   bh cabe merah
4     bh bawang putih
8     bh bawang merah
5     bh kemiri, sangrai
1     sdt jahe, dicincang
1/2  sdt asam jawa
1     sdm garam
gula merah secukupnya sesuai selera

Cara membuat :
  • Lumuri ayam dengan air asam, diamkan selama 10  menit
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun serai dan daun salam sampai harum
  • Masukkan ayam, aduk sampai kaku
  • Tuangi santan, masak sampai ayam matang, lunak dan kuah mengental, angkat ayam nya
  • Panggang ayam diatas bara api atau didalam oven sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam menjadi matang.
  • Sebelum dihidangkan, potong ayam nya menjadi kecil-kecil


Ayam Panggang bumbu rujak siap dinikmati oleh anda sekeluarga.
Sampai jumpa lagi di resep khas indonesia yang menarik lainnya..

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

0 komentar:

Posting Komentar