Minggu, 14 Juni 2015

Resep Gule Kambing

Bahan :
1      kg daging kambing berikut tulangnya, potong-potong
750  cc santan cair
250  cc santan kental
3      bh cengkeh
5      cm kayu manis
2      bh kapulaga
4      btr klabet
1      btg serai, memarkan
3      lbr daun jeruk purut
3      sdm minyak untuk menumis
1      sdm air asam
bawang goreng untuk taburan dan garam secukupnya sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :
4     bh cabe merah
3     bh bawang putih
6     bh bawang merah
4     bh kemiri sangrai
1     sdt merica bulat, disangrai
1/4  sdt jintan, disangrai
10   btr adas manis, disangrai
1     sdt jahe, dicincang
1     sdt kunyit, dicincang
1/2 sdm lengkuas, dicincang

Cara membuat :
  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu rempah, serai, dan daun jeruk, aduk sampai layu
  • Masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuangi santan cair. masak sampai daging setengah matang
  • Masukkan santan kental, masak sampai seluruhnya matang
  • Masukkan air asam, didihkan kembali
  • Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.


Itulah resep sederhana untuk memasak gule kambing yang nikmat dan lezat untuk dihidangkan menjadi santapan bersama keluarga anda.
Sampai jumpa lagi di resep memasak khas indonesia lainnya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Gule Kambing

0 komentar:

Posting Komentar