Rabu, 12 September 2018

Resep Dan Cara Membuat Ayam Geprek

Belakangan ini, ayam geprek telah menjadi sebuah fenomena yang cukup ramai menjadi menu andalan didalam dunia kuliner indonesia. Ayam geprek merupakan menu makanan kesukaan masyarakat kita yang memang sejak dahulu kala menyukai makanan berbahan dasar dagung ayam. Hal ini pulalah yang menjadi faktor utama pendongkrak kepupoleran menu ayam geprek ini.

Ayam geprek ini sendiri adalah daging ayam yang disajikan dengan menggunakan sambal bawang putih pedas. Dan tidak menutup kemungkinan pula menu ini dibuat dengan berbagai macam variasi sesuai kebutuhan masyarakat serta seiring perkembangan jaman. Ayam geprek ini juga dapat dimodifikasi dengan menggunakan sambal matah, resep sambal khas bali yang sudah sangat terkenal di seluruh penjuru nusantara bahkan mancanegara.

Mungkin anda tertarik untuk mencicipi menu ayam geprek, tapi tidak sempat untuk membeli atau memesan nya di resto-resto kesayangan anda. Jangan khawatir, anda bisa mencba membuat masakan ayam geprek ini sendiri di rumah anda. Berikut ini kami akan berbagi resep dan cara membuat ayam geprek spesial untuk anda coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan :

Ayam Geprek 

1 ekor ayam kampung / ayam negeri
1 bungkus tepung siap saji khusus ayam crispy
1 butir telur ayam
½ sdm soda kue
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air es secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek

  • Potong-potong ayam menjadi 12 bagian, kemudian cuci hingga bersih. Keringkan, jangan sampai ada sisa air yang menetes.
  • Campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam secukupnya ke dalam satu wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  • Pisahkan adonan tersebut ke dalam dua wadah. Salah satu wadah dicampurkan air es sebagai adonan basah. Lalu satu wadah berfungsi sebagai adonan kering.
  • Masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan tepung terigu basah, lalu pindahkan ke wadah berisi tepung terigu kering kemudian balur hingga rata seluruh permukaannya. Bisa juga sembari dipijat-pijat sedikit agar tepung terigu semakin menempel pada ayam.
  • Diamkan kurang lebih 15 menit hingga tepung dan bumbu ayam geprek meresap ke dalam daging ayam.
  • Goreng ayam di dalam minyak goreng hingga terendam. Biarkan sejenak hingga ayam berwarna kuning keemasan. Jangan lupa untuk membolak-balik ayam agar tingkat kematangannya merata ke seluruh sisi.
  • Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan Sambal Bawang Pedas


Cabai, jumlahnya sesuai selera. Namun agar lebih nikmat, cabai yang digunakan berkisar antara 15-20 buah. Jika anda ingin tingkat yang lebih pedas, boleh tambahkan jumlah cabainya.
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang Pedas

  • Cuci cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga bersih.
  • Tumis bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak. Saat menumis tidak perlu terlalu lama, karena bahan-bahan tersebut mudah gosong.
  • Angkat bersama dengan minyaknya, kemudian uleg hingga halus. Campurkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • Usahakan tidak menghancurkan bahan-bahan tersebut dengan blender. Hasil ulegan akan lebih nikmat.
  • Kemudian masukkan potongan ayam crispy satu persatu ke dalam cobek, lalu pukul bersama dengan sambal yang sudah halus. Bolak-balik hingga merata.
  • Ayam geprek siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih panas, lalapan, serta jeruk limau agar semakin nikmat.
Itulah rahasia resep ayam geprek dan cara membuatnya agar menjadi lebih nikmat untuk disantap bersama keluarga anda. Resep ini dapat anda modifikasikan sendiri dengan selera anda. Anda dapat juga memadukan dengan berbagai resep sambal yang anda sukai. Mungkin dipadukan dengan sambal terasi, sambal cabe hijau, sambal saos udang, saos telur asin atau sambal lainnya sesuai selera keluarga anda.

Resep Ayam Geprek ini juga bisa anda gunakan untuk dipasarkan lagi jika anda tertarik untuk membuka usaha kuliner. Karena kita semua tau kalau saat ini sudah sangat banyak terdapat usaha kuliner yang semakin rame di sekitar kita.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Dan Cara Membuat Ayam Geprek

0 komentar:

Posting Komentar